Aujourd'hui, nous nous arrêtons dans l'un des plus beaux villages de l'intérieur de Majorque, un village entouré d'orangers, traversé par un charmant tramway de plus de 100 ans et parsemé de ruelles étroites, de palais et de demeures seigneuriales : que faire à Sóller, le village le plus proche du paradis.
Sóller compte près de 15 000 habitants dans sa municipalité, située sur la côte nord-ouest de Majorque. Commençons par le commencement : la façon la plus romantique de se rendre à Sóller est, sans aucun doute, de monter à bord du célèbre chemin de fer à voie étroite qui la relie à Palma depuis 1912. 27 kilomètres en une heure de voyage enchanteur sur un train en bois construit au début du XXe siècle qui traverse la Sierra de Alfábia au milieu de paysages spectaculaires, d'une multitude de virages et de 13 tunnels. Dans les années 90 du même siècle, le tunnel de Sóller a été construit, ce qui est très pratique si vous vous y rendez en voiture pour éviter les virages de l'ancienne route de montagne.
Les origines de Sóller remontent à la période talayotique, des vestiges ayant été découverts qui pourraient remonter à une période comprise entre 5 200 et 2 700 av. L'histoire de la ville peut être reconstituée dans son musée municipal, riche en vestiges archéologiques et situé dans un bâtiment du XVIIIe siècle. Parmi les autres bâtiments remarquables, citons l'auberge de Can Prohom (baroque), le petit musée moderniste de Can Prunera - avec une intéressante collection d'œuvres de Picasso, Kandinsky, Warhol ou du local Miquel Barceló -, la Casa de la Lluna, le musée de la mer et, surtout, la majestueuse église de Sant Bartomeu : avec sa structure baroque, sa façade moderniste et son clocher néogothique.
L'église de Sant Bartomeu est située sur la Plaza de la Constitución, le cœur de Sóller, un centre vivant et animé, plein de bars et de cafés. Au milieu de la place se trouve une autre des attractions incontestables de Sóller : le tram électrique qui relie les 5 kilomètres entre la ville et le port de Sóller, amoureusement conservé presque intact depuis 1913. Sur le chemin du port, il y a deux autres endroits à ne pas manquer : le musée des sciences naturelles des Baléares et le magnifique jardin botanique de Sóller.
Le pittoresque port de Sóller (auquel on accède également par un tunnel depuis le village) et ses plages adjacentes sont devenus ces dernières années l'un des points chauds de l'île. Depuis le port, vous pouvez prendre des mini-croisières vers l'incontournable Torrent de Pareis. Et depuis la Torre Picada voisine (construite pour la défense au XVIIe siècle) ou le Mirador de Santa Catalina, vous pourrez profiter de vues panoramiques spectaculaires sur l'endroit, et même, dit-on, de l'un des couchers de soleil les plus romantiques de l'île.
Sóller est située dans la vallée des oranges (également appelée vallée de l'or). Une visite ne serait donc pas complète sans la dégustation d'un jus fraîchement pressé... ou de sa version alcoolisée, la liqueur locale Angel D'or. Il existe des magasins gastronomiques (Fet-a-Sóller, Can Matarino) où vous pourrez acheter des produits locaux tels que du vinaigre balsamique aux oranges locales, des marmelades d'agrumes ou de l'huile d'olive extra vierge d'Olis Sóller. En outre, tous les samedis, il y a un marché dans le village. Les glaces de Sóller sont également impressionnantes et célèbres : vous pouvez les essayer à C'an Pau, Sa Fabrica de Gelats ou Io Gelats. Parmi les restaurants notables, citons Ca'n Boqueta (nouvelle cuisine méditerranéenne), Sa Figuera (attention au praliné salé aux pignons), Luna 36 (dans un bâtiment du XIXe siècle magnifiquement restauré), Casa Álvaro (sur la Plaza de la Constitución) ou la cuisine végétarienne de Can Llimona.
Les sportifs - ou ceux qui veulent descendre les plats du paragraphe précédent - trouveront également des endroits privilégiés pour pratiquer des activités telles que la randonnée ou la marche nordique, de plus en plus populaire, grâce à la vaste Ruta de Pedra en Sec, qui traverse Sóller et passe par la chaîne de montagnes de la Sierra de Tramuntana. Les amateurs de cyclisme peuvent s'attaquer au Coll de Sóller, un col difficile et sinueux qui est évité par le tunnel de Sóller.
En ce qui concerne les fiestas, la fête patronale de Sóller a lieu la semaine du 24 août, en l'honneur de Saint-Barthélemy ou Sant Bartomeu : des feux d'artifice infernaux sous forme de pétards (le correfoc) commandés par les démons locaux : les esclatabutzes. Le festival le plus connu a lieu le deuxième week-end de mai, le Firó, où jusqu'à quatre batailles sont organisées pour commémorer la mise à sac de la ville par les pirates en 1561. Depuis 1980, le festival international de folklore Sa Mostra se tient dans la deuxième quinzaine de juillet, auquel s'est ajouté en 2005 le festival de musique classique Port de Sóller, qui a lieu en octobre.
Il existe de nombreux plans pour profiter de l'une des villes les plus charmantes de Majorque : Sóller. Passez-y au moins une journée entière et ne pensez même pas à passer à côté !
